老薑片 Slices of Ginger

學名:Zingiber officinale Rosc

薑的薑辣素可以促進腸道蠕動和胃液分泌，以及活化唾液中的消化酵素，所以能有效地幫助消化, 改善胃部不適, 腹脹、腹痛等症狀

薑含有維生素C、鎂、磷、鉀、鋅、薑烯酚、薑油酮、薑油醇、桉葉油精、薑辣素等，所以除了能有效地止暈和降低噁心嘔吐的不適感外,  也具有預防感冒、止咳化痰、消炎殺菌的作用

美容方面,   薑辣素有很強對抗脂褐素的作用，每天一杯薑茶或花茶配薑片能有效明顯地減小臉上的黑斑

薑是暖性食物, 可以加速血液流動,  有很強的暖身效果,  建議怕冷的人多喝.    另外它能促進新陳代謝，進而增強心臟的收縮能力，保持血管暢通，預防血管阻塞

薑加入蜂蜜和檸檬是相當受歡迎的飲品.  至於薑汁還可用來製成甜品，餅乾麵包等

原產地： 中國